Spaghetti Napoli Rezept
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
- 4-5 mittelgroße Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Eine Prise Zucker (um die Säure der Tomaten auszugleichen)
- Einige frische Basilikumblätter (zur Garnierung)
Zubereitung:
Starte damit, die Spaghetti zu kochen. Das macht man in einem großen Topf mit Salzwasser. Folge einfach den Anweisungen auf der Verpackung, damit die Pasta genau richtig wird. In der Regel sind es etwa 8-10 Minuten.
Während die Spaghetti kochen, bereite die Sauce vor. Nimm die Knoblauchzehen, schäle sie und hacke sie klein. Achte darauf, dass sie wirklich fein gehackt sind, sodass der Geschmack gut in die Sauce gehen kann.
Erhitze jetzt 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Nachdem das Öl warm ist, gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate ihn kurz, bis er anfängt zu duften. Pass auf, dass er nicht anbrennt, sonst wird die Sauce bitter.
Jetzt schneide die Tomaten in kleine Stücke. Gib sie zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne. Mische alles gut durch. Lass es etwa 5 bis 7 Minuten köcheln. Du willst, dass die Tomaten schön weich werden und ihre Säfte abgeben.
Würze die Sauce. Füge etwas Salz und Pfeffer hinzu, und denk daran, eine Prise Zucker hinzuzufügen. Damit schmeckt die Sauce nicht zu sauer. Wenn du magst, kannst du auch getrockneten Oregano oder frischen Basilikum dazugeben.
Sobald die Spaghetti fertig sind, gieße sie ab. Füge sie dann direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu. Mische alles gut durch. So saugen die Spaghetti den tollen Geschmack auf.
Jetzt kommt der schönste Teil: Das Servieren. Nimm dir einen Teller, lege die Spaghetti darauf und dekoriere sie mit ein paar frischen Basilikumblättern. Sieht klasse aus und macht Lust auf mehr!
Das ist das Grundrezept für Spaghetti Napoli. Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Hast du eingentlich Gemüse zur Hand? Paprika, Zwiebeln, oder sogar Zucchini passen gut dazu. Sei kreativ!
Kalorieninfo für die einzelnen Zutaten:
- Spaghetti (100 g): ca. 350-400 Kalorien
- Olivenöl (2 Esslöffel): ca. 240 Kalorien
- Knoblauch (2-3 Zehen): ca. 10-15 Kalorien
- Tomaten (4-5 Stück): ca. 60-80 Kalorien
- Tomatenmark (1 Esslöffel): ca. 10-15 Kalorien
Insgesamt kommen wir auf ungefähr 670-750 Kalorien pro Portion Spaghetti Napoli. Denk daran, das sind grobe Schätzungen. Je nach den Zutaten, die du verwendest, kann die Kalorienzahl auch variieren. Wenn du genau wissen möchtest, wie viele Kalorien drin sind, schau dir die Nährwertangaben der Produkte an oder benutze einen Online-Kalorienrechner. Viel Spaß beim Kochen!
